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イベント情報

2016.8.9

今年は1回限り!9/3【土曜開催】今が旬!超レアな葡萄とワインと鹿肉を楽しむ会

去年、大好評でした

『今が旬!超レアな葡萄とワインと鹿肉を楽しむ会』を

9/3(土)三心五観で開催します。

 

去年は三心五観だけでなく、大阪や神戸でも開催しましたが

今年はぶどう農家中岡さんがご多忙の為、

1回こっきりの開催です。

 

以下イベントの告知です↓↓↓

 

無農薬の葡萄ってかなりレアなんです。

種があると食べづらい、加工しづらいという理由で
今流通している葡萄のほとんどは、種無しです。
種無し葡萄ってどうやって作るか知っていますか?

種無し葡萄は、品種改良とかではなく、ジベレリンという農薬を使用します。

ジベレリンは、種を抜くだけでなく、肥大化させるためにも使用されます。

そんなわけで種無し葡萄は「不自然」なんです。


不自然なものは、体にもよくないし、美味しくありません。


実際、種無し葡萄と比べ物にならないぐらい種あり葡萄は、むちゃくちゃ美味しいです。

さらに無肥料となれば、もっともっと美味くなります。

これは食べてみないとわかりませんので
この会では、貴重な無農薬無肥料種あり葡萄を食べてもらいます。


そしてその葡萄で作ったワインも試飲してもらいます。

自然な葡萄は美味しいだけでなく、発酵する力(=生命力)があります。

通常、ワインを作るとき、発酵させるために酵母菌を添加します。

しかし、このワインは、酵母菌を使用せず、葡萄の力のみで発酵させた
自然発酵ワインです。

さらに酸化防止剤などの添加物も不使用で
ワイン最高峰「ヴァンナチュール」と言われるワインです。

薫り高く、スッと体に入ってきます。

きっと今まで飲んだことのないワインだと思います。

お酒が飲めない人には

中岡さんのぶどうで作った酵素ジュースをご用意致しますが

ワインも一口飲んでもらいたいです。

このワインに合わせた丹波の野生の鹿肉を使ったランチもご用意します。
家畜と違い、
野山を駆け回り、野草など自然なものを食べて育った野生の鹿は
脂分がなく、鉄分豊富で、丁寧に下処理されたものは臭みもありません。
赤身の魚と馬肉の間のような感じで、
ワインとよく合います。

鹿肉にも旬があって「夏の鹿」が特に美味です。


飲み食いだけでなく

ぶどう農家中岡さんに

・なぜ自然栽培なのか?
・苦労話
・栽培やワインへのこだわり
・美味しい葡萄の食べ方、ワインの飲み方

などを熱く語って頂きます。


なかなか直接生産者の生の声を聴く機会ってないと思います。

実際栽培している人の話を聴くと

ぶどうやワインの味わいも変わります。

この会に参加して頂くと・・・

*無農薬無肥料種あり葡萄を試食することができます。

*無添加自然発酵ワインを試飲することができます。

*ワインが飲めない方はこの葡萄で作った酵素ジュースを試飲することができます。

*ワインに合った野生の丹波鹿肉を使ったランチをお召し上がり頂けます。

*飲み食いだけでなく、この葡萄の生産者である中岡さんと
自然食農家レストラン三心五観オーナー藤本の対談を聴くことができます。


さらに
参加特典として

▼特典1▼
試食だけでなく生食用のぶどうをお持ち帰りして頂きます。

▼特典2▼
酵素ジュースやぶどうビネガーが作れる加工用のぶどうもお持ち帰りして頂きます。

▼特典3▼
酵素ジュースの作り方レシピをプレゼントします。

▼特典4▼
鹿肉料理のレシピ冊子をプレゼントします。

▼特典5▼
最寄駅から送迎致します。(7名限定)

生食の葡萄は今の時期にしか食べられません。

今あるワインの在庫残りわずかです。

是非この機会にお越し下さい。


▼日時▼
2016/9/3(土)10:00~14:00

▼場所▼
自然食レストラン三心五観
舞鶴若狭自動車道春日インターから車で15分
http://www.3shin5kan.com/p/blog-page_8326.html

▼参加費▼
大人(一般):6800円
大人(メルマガ読者):5800円
※ワインを飲まない方は800円引き
食事のいるお子さん:1000円
食事のいらないお子さん:無料

▼定員▼
15名限定

▼お申込▼
https://www.kokuchpro.com/event/160903/entry/

▼その他▼
*送迎希望の方はお申込みフォームのメッセージ欄にその旨お書き下さい。
*お申込されるとお申込完了メールが届きます。
そのメールに参加費の振込先が記載されていますのでお振込み宜しくお願いします。
*宿泊されたい方は
http://www.3shin5kan.com/p/blog-page_11.html
をご参照ください。
*お申込みフォームからお申込できない場合はご連絡下さい。

▼お問合せ▼ 
サスライプロジェクト・三心五観 藤本 
電話:090-6676-6283 メール:3shin5kan@gmail.com

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【主催者プロフィール】
fujimoto
藤本傑士(ふじもとたかし)

自然食農家レストラン三心五観/サスライプロジェクト代表。

現在39歳で、10歳、8歳、2歳の3児の父。

2005年から2011年まで六甲道にある潮らあめん専門店麺道しゅはりを経営。

2011年、自然と調和した暮らしに憧れ、神戸から丹波へ移住。

2012年、自然食レストラン三心五観を開業。

情報を鵜呑みにせず、何でも自分で試すをモットーに

ナチュラルライフを実践中。

実践したことをブログやメルマガで発信したり

各地で食のセミナーや料理教室を開催しています。

出張致しますのでお気軽にお問合せ下さい。

【三心五観HP】http://3shin5kan.com/

【サスライプロジェクトHP・ブログ・メルマガ】http://www.sasuraipro.com/

 

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