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イベント情報

2016.9.5

9/21(祝日前日の水)に大阪で「小麦粉上白糖不使用のガトーショコラ&自家焙煎コーヒー教室」やります

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いつもメルマガを読んで頂き
有難うございます。

丹波から藤本です。

 

昨日のメルマガに質問があったので

この場でお答えします。

 

「準チョコレートって何ですか?」

ということなんですが

まずチョコを使ったお菓子って

全部で4種類に分類されます。

1、チョコレート

2、チョコレート菓子

3、準チョコレート

4、準チョコレート菓子

そのお菓子にどれくらいの割合で

カカオもしくはチョコや準チョコが

入っているのかによって分類されます。

 

分類上、

「チョコレート」とは、

チョコレート生地だけか、

チョコレート生地を全重量の60%以上使用した加工品のことです。

チョコレート生地とは、カカオ分が35%以上、

あるいは、カカオ分が21%以上で

それを合わせた乳固形分が35%以上のものです。

 

「チョコレート菓子」とは、

チョコレート生地が全重量の60%未満で、

ナッツやフルーツなど他の食材とを組合わせたチョコレート加工品のことです。

 

「準チョコレート」とは、

準チョコレート生地単独か、

準チョコレート生地の比率が60%以上の加工品のことです。

準チョコレート生地とはカカオ分が15%以上

あるいは、カカオ分が7%以上で

それを合わせた乳固形分が12.5%以上のものです。

 

「準チョコレート菓子」とは、

準チョコレート生地が全重量の60%未満で、

ナッツや、ビスケットなど他の食材とを組合わせたチョコレート加工品のことです。

ってグリコのホームページに書いてありました。

 

 

準チョコってのは、

 

要は見かけはチョコですが

 

ほぼ砂糖の塊で

 

添加物やらごちゃごちゃ入っています。

 

準チョコかどうか

 

どんなもので作られているのかは

 

原材料名を見ればわかります。

 

それと原材料名は

 

多いもん順に書いてありますので

 

そこらへんもチェックしたほうがいいですね。

 

 

見かけ倒しの混ぜもの、

 

世の中にいっぱいありますというか

 

ほとんどそうだったりするので

 

ちゃんとチェックして買うようにした方がいいですね。

 

 

 

まあ大概、市販品はそうですね。

 

 

安もんは100%そうです。

 

 

ここ2回、砂糖の事、書いてきましたが

 

まとめますと

 

*完璧に辞めるのはしんどいし、余計にストレスになるので
いいものをチョイスする

 

*いいものは少々いいお値段しますが、
ちょっとの量でも満足できる

 

*ストレス食いかどうかを意識して、
もしストレス食いなのであれば
ストレスを減らしたり、
発散方法を工夫したりする

 

*上白糖、グラニュー糖といった
ミネラルが殆ど除去された精製された砂糖や
人工甘味料を使ったものはなるべく避ける

 

*どうせ使ったり摂るなら
ミネラルの含んだ砂糖や甘味料にする

 

 

ってな感じでしょうか?

 

でもまあ

スーパーとかに普通に並んでいる大手メーカーのものは

ほとんどアウトだし

いいものは手に入りにくかったり、高かったりします。

 

そこでおすすめなのが

 

『自分で作る』

 

自分で作るといいもの使っても安く上がります!!

 

うちの嫁さんなんかしょっちゅう、ちょちょっと作っています。

 

凝ったものを作ろうと思うと大変なんですが

 

いい素材を使うと

 

シンプルなものでもというか

 

シンプルなものの方が

 

美味しい!!

 

 

三心五観でコースをご注文頂くと

 

デザートがつきますが

 

うち用のものより

 

ちょこっと甘めにしています。

 

 

色んなお客さんが来られますからね。

 

 

うち基準の甘さだと

 

市販のものに慣れている方だと

 

きっと物足りなく感じるので

 

ちょっとだけ甘さを強くしているそうです。

 

 

それでもまあ市販のものと比べたら

 

全然甘くないですけどね。

 

そんな超甘さ控えめの嫁さんのおやつに慣れると

 

市販のお菓子やケーキ食べると

 

歯が浮くほど甘くて食べるのが正直キツイです。

 

 

甘さ控えめって書いてあるものでも甘すぎる。

 

 

いや~慣れって怖いですね。

 

 

うちのおやつ興味あるでしょ?

 

 

嫁さんの作るスイーツの通販や

 

スイーツ教室も

 

今後やる予定ですが

 

その前に

 

大阪唯一のガトーショコラ専門店ショコラッタさんで

 

9/21(祝日前日の水)に

 

『小麦粉上白糖不使用のガトーショコラ&自家焙煎コーヒー教室』

 

をやります。

 

 

ショコラッタさんでは

 

過去、色んなセミナーをさせてもらっていて

 

チョコ好きな私は

 

ここでガトーショコラを食べるのが

 

いつも楽しみです。

 

 

ダメ元で

 

オーナーの大橋さんに

 

「ここのガトーショコラの作り方の教室ってやれないですよね?

 

レシピは企業秘密ですよね?」

 

と訊いてみました。

 

「いいですよ」

 

「ほんとにいいんですか?」

 

「いいですよ」

 

いや~食べ物って作り手が現れるっていいますけど

 

ガトーショコラよりもあっさりした答えが返ってきました。

 

「でもガトーショコラ作るのって大変なんじゃないんですか?」

 

「いや簡単ですよ」

 

 

あっさりすぎる・・・

 

 

嫁さんのスイーツも大橋さんのガトーショコラも

 

簡単に作れるのは作れるんですが

 

使う材料とか

 

その割合とか

 

タイミングとか

 

ちょっとしたコツが肝なんですよね。

 

 

それはなかなか

 

本や文章ではわからないし

 

自分で試行錯誤するか

 

他人に習うしかありません。

 

習えるなら習った方がいいです。

 

 

 

手っ取り早いし

 

失敗して

 

嫌になって途中でやめたりとか

 

お金も時間も無駄にせずに済みますし。

 

 

でも普通は

 

なかなか教えてくれないもんです。

 

 

だってそこに行き着くまでに

 

スゲー時間と労力と材料費が

 

かかっているからです。

 

 

店で出しているもんなんて尚更です。

 

 

それで飯食ってますから。

 

 

9/21(祝日前日の水)の

 

『小麦粉上白糖不使用のガトーショコラ&自家焙煎コーヒー教室』

 

でガトーショコラの作り方をマスターすれば

 

家用どころか店を出せるかもしれません。

 

 

私なんか、それをアレンジして

 

三心五観のメニューや通販したろうと

 

目論んでいます。

 

 

この前ショコラッタさんで

 

スパイスから作る重ね煮ベジカレー教室やって

 

ショコラッタのメニューに加えると言っていたので

 

文句は言わせませんよ、大橋さん!

 

 

ちなみにこの教室でも

 

そのカレー出してくれるそうです。

 

 

厳しくチェックせねば!

 

 

ショコラッタさんのガトーショコラは

 

上白糖、添加物はもちろんの事

 

小麦粉も使っていない

 

 

グルテンフリーです。

 

 

小麦アレルギーの方でも

 

安心して美味しくお召し上がり頂けます。

 

 

今回の教室は

 

ガトーショコラだけでなく

 

三心五観で普段出している

 

自然栽培でフェアトレードのウガンダコーヒーの

 

焙煎の実演もして

 

焙煎したてのコーヒーも飲んでもらいます。

 

 

さらにこれは希望者だけですが

 

無農薬無添加の手巻き煙草も

 

外で吸ってもらえます。

 

ガトーショコラ×コーヒー×たばこ

 

これ最強の組み合わせです。

 

 

9/21は1日2回やります。

 

小さなお子さんがいて

 

夜出にくいという方は

 

10:00~13:00に

 

お仕事していて

 

昼来れないという方は

 

19:00~22:00に

 

お越し下さい。

 

 

次の日祝日なんでいいでしょ。

 

 

ショコラッタさんはそんなに大きな店ではないので

 

どちらも先着15名限定です。

 

詳細見てもらったらわかると思いますが

 

かなりお得な内容になっていますんで

 

きっと多くの方にお申込頂けるんじゃないかと

 

思っています。

 

 

先着順で早い者勝ちですので

 

興味のある方はお早めにお申し込み下さい。

 

 

詳細、お申込みは

 

10:00~13:00の部
http://www.kokuchpro.com/event/16092110/

 

 

19:00~22:00の部
http://www.kokuchpro.com/event/16092119/

 

 

▼サステイナブルライフに繋がるイベントセミナーのお知らせ▼

 

まだ申し込み受付できていないものもありますので
気になる者はチェックしておいてください。

 

波動共鳴セラピーはメールでお問合せ、お申込下さい。

 

波動共鳴セラピーって何?という方は
http://www.3shin5kan.com/p/blog-page_10.html
をご覧ください。

 

観てもたぶんよくわからないと思うので
興味のある方は試しに受けてみて下さい。

 

★9/7(水)【満員御礼】@堺パンゲアさん
波動共鳴セラピー
パンゲアさんでは15時までですが
20時に天王寺で予約が入っていますので
15:00~20:00までの間で
堺から天王寺の間でしたらセラピーできますので
お問合せ下さい。

 

★9/10(土)10:00~15:00@丹波柏原
ハピネスマーケット出店

 

★9/12(月)【満員御礼】@大阪駅あたり
波動共鳴セラピー

 

★9/14(水)12:30~13:30@大阪寺田町
1件空きでました。

 

★9/15(木)【満員御礼】@天王寺
波動共鳴セラピー

 

★9/18(日)【満員御礼】@三心五観
人や薬に頼らず誰でも簡単に肩こりを自力で治すマッケンジーメソッド~頭・首・肩・背中編~

 

★9/21(水)10:00~13:00@ショコラッタさん
ガトーショコラ作りとコーヒー焙煎教室
http://www.kokuchpro.com/event/16092110/

 

★9/21(水)19:00~22:00@ショコラッタさん
ガトーショコラ作りとコーヒー焙煎教室
http://www.kokuchpro.com/event/16092119/

 

★9/27(火)次の日神戸で予定が入っているので
神戸、大阪あたりで希望があれば何かやります

 

★10/1(土),2(日)@丹波年輪の里
アートクラフトフェスティバル出店

 

★10/5(水)@寺田町
呼吸法習いに行くのでその合間でよければ
波動共鳴セラピーやります。
泊りなので夜でもオッケーです。

 

★10/6(木)10:00~14:00@天王寺
何かやろうと思って場所だけ抑えています
料理教室以外の事ならやれますので
希望があればメッセージ下さい

 

★10/8(土)10:00~15:00@丹波柏原
ハピネスマーケット出店

 

★10/12(水)
大阪あたりで希望があれば何かやります

 

★10/13(木)@10:00~14:00堺パンゲアさん
重ね煮料理教室

 

★10/16(日)@篠山
陶芸市に出店予定

 

★10/22(土)10:00~15:00@丹波
五感全開!森と畑で感謝祭

 

★10/9(日)or11(月祝)or30(日)10:00~13:00@三心五観
自然栽培レモンで酵素ジュースと甘酒ドレッシング教室

 

★10/27(木)10:00~14:00@堺パンゲアさん
スパイスから作る重ね煮ベジカレー教室

 

★10/28(金)10:00~13:00と19:00~22:00@ショコラッタさん
ガトーショコラ作りと自然栽培レモンの酵素ジュース教室

 

★11/3(木祝)と6(日)@篠山
ササヤマルシェ出店

 

★11/10(木)10:00~13:00と19:00~21:00@天王寺
すぐにできる電磁波対策セミナー

 

★11/11(金)@寺田町
呼吸法習いに行くのでその合間でよければ
波動共鳴セラピーやります。

 

★11/12(土)10:00~15:00@丹波柏原
ハピネスマーケット出店

 

★11/16(水)@寺田町
呼吸法習いに行くのでその合間でよければ
波動共鳴セラピーやります。
泊りなので夜でもオッケーです。

 

★11/17(木)大阪から車でいける範囲なら何かやれます

 

★12/7(水)@寺田町
呼吸法習いに行くのでその合間でよければ
波動共鳴セラピーやります。
泊りなので夜でもオッケーです。

 

★12/8(木)10:00~14:00@天王寺
何かやろうと思って場所だけ抑えています
料理教室以外の事ならやれますので
希望があればメッセージ下さい

 

★12/10(土)10:00~15:00@丹波柏原
ハピネスマーケット出店

 

★12/21(水)@寺田町
呼吸法習いに行くのでその合間でよければ
波動共鳴セラピーやります。
泊りなので夜でもオッケーです。

 

★12/22(木)@天王寺
望年会

 

▼三心五観のご予約可能日、イベント開催日はこちらでご確認下さい▼
http://www.3shin5kan.com/p/blog-page_5637.html

 

▼セミナー、セラピーの出張致します▼

 

出張先にもよりますが基本的に5名以上集めて頂けると出張させて頂きます。

 

藤本傑士の持ちネタは

 

・重ね煮料理教室
・スパイスから作るベジカレー教室
・酵素ジュース教室
・調味料の選び方講座
・野菜の選び方、自然栽培の話
・添加物の話と実験
・牛乳セミナー
・田舎暮らしセミナー
・電磁波セミナー
・究極の一歩手前味噌作り(1~3月限定)

 

これからやりたいものは

 

・子育てで気をつけたい衣医食住セミナー
・文章講座~メルマガを始めよう~
・文章講座~小冊子を作ろう~
・波動共鳴セラピー起業副業セミナー
・本物の酒とあてを楽しむ会
・嫁さんによる砂糖小麦卵を使わないスイーツ教室

 

他にもこんなのやってほしい、
やれるんじゃないかというものがあれば
お気軽にお問合せ下さい。

 

▼お問合せはこちら▼
サスライプロジェクト
info@sasuraipro.com
090-6676-6283

 

▼疑問、質問も受け付けています▼
info@sasuraipro.com

 

▼三心五観のお店情報やイベント情報はこちら▼
三心五観のHP
http://3shin5kan.com

 

▼毒舌嫁さんのブログも一部マニアに好評です▼
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